Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc 2020

Sur les parcelles composées de sols argileux, la vigne résista mieux au stress hydrique provoqué par les faibles cumuls d'eau entre Mars et Juin et par la sécheresse estivale. Chez Chanson, les vendanges débutèrent le 24 Août sous un soleil ardent. Les vins blancs du millésime 2020 sont pleins d'énergie et ciselés sur une très belle trame aromatique de fruits exotiques et de fruits à chair jaune sur des notes de pain grillé.

At the heart of the Clos des Mouches appellation, Chanson is one of the main owners with a plot of 4.3 hectares, of which 2.2 hectares are planted with Chardonnay. A sunny terroir that enjoys an ideal location on the south-east facing slopes of Mont Saint-Désiré, bordering the Premiers Crus of Pommard.

Pale gold color. Intense aromas of exotic fruits (pineapple), citrus fruits on a slight caramelized touch (tarte tatin). Subtle minerality. Complex and delicate. A sunny wine with a precise texture. Subtle mineral notes on the finish. Beautiful freshness and good length.

Foie gras, seafood, just pan-fried scallops, poultry with cream and morels, grilled fish or fish in sauce, regional cheeses (Citeaux, Epoisses and an old Comté).