Nero d'Avola & Syrah Organic
Agrobiologique
Agrobiologique
12,25 $
Unité de 750ml
147,00 $
Caisse de 12 unités
Type
Produit Courant
CSPC
12699509
Statut
Disponible
Pays
Italie
Région
Sicile - Terre Siciliane
Nature
Vin
Famille
Vin tranquille
Couleur
Rouge
Sucre
2.6
Température
16
Degré d'alcool
13
Certification
Agrobiologique
Désignation
IGP/IGT Indicazione Geografica protetta / tipica
Cépage
Nero d'Avola 80%, Syrah 20%
Notes de vinification
Les raisins sont égrappés et subissent un doux foulage afin d'éviter d'endommager les peaux. Le moût est fermenté à une température contrôlée de 24-26°C, avec de fréquents remontages et délestages. La fermentation malolactique se déroule dans des barriques de chêne où le vin vieillit pour un minimum de 6 mois.
Notes viticoles
Les vignes sont cultivées dans les contreforts des magnifiques montagnes de la Vallée du Belice, partie ouest de la Sicile, et plus précisément dans les collines de Gibellina à 200-300m au-dessus du niveau de la mer.
Notes de dégustation
La couleur est d'un profond rouge rubis aux reflets grenat. Ses arômes complexes et élégants sont mis en valeur par des touches minérales et fruitées (baies sauvages) joliment entrelacées de délicates notes d’épices. Il est frais en bouche, les tannins sont soyeux et équilibrés et la finale longue.
Millésime 2016 : 90pts Guide Luca Maroni 2018
Notes de service
Accompagnera agréablement une grillade de boeuf ou de poulet, viande mijotée ou rôtie, pâtes à la tomate et pizzas. Servir légèrement rafraîchi.
