Château de Selle Rosé Coeur de grain 2023
115,00 $
Unité de 1.5L
345,00 $
Caisse de 3 unités
Type
Approvisionnement par lot
CSPC
13700410
Statut
Disponible
Pays
France
Région
Provence
Appellation
Côtes de Provence
Nature
Vin
Famille
Vin tranquille
Couleur
Rosé
Sucre
1.2
Température
11
Degré d'alcool
13.5
Désignation
(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
Cépage
Cinsault 40%, Grenache 40%, Syrah, Cabernet-sauvignon 6%
Notes de vinification
Récolte à la main, tri extrêmement sélectif du raisin et pressées très délicates. Fermentation en cuves puis vieillissement en foudres de chêne pendant 6 à 9 mois. - Mise en bouteilles au printemps.
Notes viticoles
À l’intérieur des terres, sur les hauteurs de collines calcaires, le vignoble bénéficie d’un ensoleillement
généreux. La proportion de cailloux dans le sol est de 40 à 50 %, il s’agit donc d’une terre aride qui, malgré la
présence en petite quantité d’argiles très fertiles, offre de petits rendements.
Notes de dégustation
Le vin arbore une robe rosé pale, aux reflets dorés.
Le nez, fin et agréable, offre une palette aromatique de pêche, de fleurs, d'agrumes et d'épices.
La bouche, franche à l'attaque, dévoile une belle matière où finesse et élégance dominent. L'intensité aromatique est orientée vers des notes de fruits blancs, de fleurs et d'agrumes. Belle finale persistante.
Notes de service
Alliance remarquable avec les coquilles Saint-Jacques, le saumon mariné à l’aneth, le porc à l’aigre-doux.
Servir entre 10 et 12°C.
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