Cuvée Ericka 2021
Plus de détails sur ce produit sont disponibles une fois connecté à un marché.
Plus de détails sur ce produit sont disponibles une fois connecté à un marché.
Pays
France
Région
Sud-Ouest - Pyrénées/Gascogne
Appellation
Pacherenc du Vic-Bilh Sec
Nature
Vin
Famille
Vin tranquille
Couleur
Blanc(he)
Sucre
1.2
Température
10
Degré d'alcool
14
Potentiel de vieillissement
À consommer plutôt entre 1 et 5 ans, mais peut vieillir davantage.
Désignation
(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
Cépage
Petit manseng 70%, Gros manseng 20%, Petit Courbu 10%
Notes de vinification
Vendange manuelle. Vendangé volontairement tard pour du sec (légère surmaturité : fin octobre) après un tri très sévère afin de ne garder que les grappes saines et belles. Égrappage total avant macération de 12 heures puis pressurage très lent. Fermentation et élevage 60% en barriques neuves avec bâtonnage 2 fois par semaine et ce, jusqu’à la mise en bouteilles.
Notes de dégustation
La cuvée Ericka possède une robe paille claire, brillante et soutenue. Le nez est flatteur sur la vanille, le pain grillé et les fleurs blanches. On trouve aussi quelques notes de fruits comme l’ananas et le citron. En bouche, la cuvée Ericka est riche, consistante et complexe. Les arômes s’expriment pleinement avec une longue persistance finale qui donne envie d’y revenir.
Notes de service
Service frais (8-10C) sur fruits de mer, poissons cuisinés, viandes blanches, sauces blanches. Accompagnera également les fromages discrets.
Aussi par Château Laffitte-Teston
Madiran Vieilles Vignes
Rêve d 'Automne Pacherenc du Vic-Bilh
2013
Zesté
2024