Aurora Sherry Oak

Ce whisky sherry est élaboré à partir de spiritueux déposés dans une combinaison d'anciens fûts de bourbon et de sherry Oloroso. Bénéficiant d'une longue fermentation et d'une distillation lente et douce, le spiritueux est déposé sur place dans nos entrepôts spécialement construits. À la fin du processus de maturation, les fûts sont rassemblés pour créer un whisky exceptionnellement doux et parfaitement équilibré. Non filtré à froid à 46 % ABV.

Thurso est la ville la plus au nord du continent britannique avec des archives remontant à l'époque viking, lorsqu'elle était sous la domination nordique des Orcadiens et une porte d'entrée majeure vers la Scandinavie et les îles du Nord. La zone est bordée au nord et à l’est par des paysages côtiers spectaculaires et abrite des colonies d’oiseaux marins d’importance internationale.

La douceur du sherry est suivie par des arômes d'herbe fraîchement coupée et de fruits d'automne, avec juste un soupçon de café et de chocolat noir. En bouche, les tons floraux prédominent, avec des notes d'épices et de vanille. La douceur fruitée enveloppe le palais, avec des saveurs de fruits et de noix menant à une finale chaleureuse et douce.