Northland

Les saveurs douces et chaleureuses présentes à Northland proviennent de la manière non précipitée dont le spiritueux est fabriqué et de la maturation, qui a lieu dans des quarts de fûts de chêne américain. Affiné et mis en bouteille sur place, Northland représente le premier chapitre de l'histoire de Wolfburn. Non filtré à froid à 46 % ABV.

Thurso est la ville la plus au nord du continent britannique avec des archives remontant à l'époque viking, lorsqu'elle était sous la domination orcadienne nordique et une porte d'entrée majeure vers la Scandinavie et les îles du Nord. La zone est bordée au nord et à l'est par des paysages côtiers spectaculaires et abrite des colonies d'oiseaux marins d'importance internationale.

Initialement doux avec des notes de fruits et d'air de mer frais. À l’arrière-plan, vous trouverez de la fraîcheur d’agrumes et des notes de céréales, ainsi qu’une trace de fumée tourbée. Des tons doux de noisettes apparaissent, avec des notes de raisin et de miel à l'arrière-plan. Les arômes floraux abondent, rehaussés d'un soupçon de fruits secs et d'épices. Médaille d'or, IWSC 2016 Double médaille d'Or, FiftyBest Médaille d'or, WWA 2017