Nemea Agiorgitiko 2022

Les raisins sont pressés après leur récolte et restent dans les cuves pendant environ 10 jours sous des conditions contrôlées. Cette macération permet une extraction optimale des arômes et des tanins, donnant au vin une structure soyeuse. Une fois la fermentation terminée, le vin est prêt à être dégusté immédiatement, mais il continuera de se développer en complexité et finesse au cours des deux prochaines années.

Le viticulteur met en avant le terroir unique de Nemea, où les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen favorable, entre 300 et 500 mètres d’altitude. Le travail soigné et respectueux de l’environnement permet d’obtenir des raisins d’une grande qualité. La vinification, contrôlée avec soin, favorise l’expression pure du cépage Agiorgitiko.

Le vin présente une robe rouge profonde, avec des reflets rouges et violets vibrants. Le nez dévoile des arômes séduisants de fruits rouges, de lavande et de caramel au beurre. En bouche, il est doux et équilibré, avec des tanins veloutés qui apportent une belle rondeur. Sa texture soyeuse et ses saveurs fruitées offrent une expérience agréable.

Ce vin se marie parfaitement avec des plats de pâtes, des viandes blanches ou rouges accompagnées de sauces légères. Il est également idéal avec des fromages à pâte molle ou des plats méditerranéens, comme les viandes grillées ou les ragoûts.