Château de Sales Pomerol 2019

Grand millésime 2019! 15 % de barriques neuves 85 % de barriques de 1 à 3 ans 91-93/100 Robert Parker | 96/100 Decanter | 90/100 Wine Spectator

Situé au nord-ouest de Pomerol, le Château de Sales est une historique propriété de la rive droite de Bordeaux, appartenant à la même famille depuis plus de cinq siècles. Les héritiers Lambert et leurs enfants veillent aujourd’hui à la destinée de cette emblématique propriété produisant de grands vins de Pomerol. D'une surface de 47,60 hectares, le vignoble du Château de Sales est ainsi le plus important de l’appellation Pomerol.

La robe est d'une belle couleur pourpre. Fin et complexe, le nez mêle des fragrances de fruits noirs à de savoureuses notes boisées. Une attaque élégante précède une bouche ample et équilibrée. Le palais dévoile d'intenses arômes de fruits mûrs (cassis, cerise noire). Persistante, la finale séduit par ses tanins fins et soyeux.

Il s'associera parfaitement avec la plupart des viandes blanches et rouges, rôties ou grillées, mais aussi avec du porc ou du gibier, ainsi qu'avec les fromages doux et moyennement relevés.