No Compromise Carricante

Sélection des vignobles et des zones de production les plus appropriés, pour produire ces raisins à zéro chimie : le résultat est qu'un degré très élevé de maturité et de douceur est atteint. Une attention particulière est portée à la technique d'extraction (macération et pressurage) qui ne conduit pas à l'extraction totale de la structure phénolique présente, mais seulement à celle qui est la plus noble. Tout cela vise à obtenir des vins immédiatement souples et doux sans ajout de sucre : ces vins n'ont pas à payer le prix d'un long vieillissement ou d'une alchimie œnologique.

Dans la cave, nous nous engageons à ne pas détruire ce que la nature nous a donné » : c'est ainsi que naissent les vins NO COMPROMISE. La philosophie de la ligne de ces vins est très claire : l'intervention humaine dans le vignoble et dans la cave doit être aussi peu invasive que possible. Nous n'utilisons que nos propres raisins dans une zone appropriée, nous ne « construisons » pas de vins dans la cave mais nous faisons un vin 100% du territoire. 85% VERRE RECYCLÉ 100% PAPIER RECYCLÉ 100% CARTON FSC MIX Capsule Pet Zéro carbone Bouchon en plastique issu des océans

Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Son parfum est élégant : fruits blancs, pomme, fleurs d'oranger et agrumes.