Gran Reserva 1998

Le Monte Real Gran Reserva 1998, provient du vignoble "El Monte" à Cenicero, à 430 mètres d'altitude. Les raisins ont été récoltés en octobre 1998 dans des conditions idéales. Après une macération prolongée de 30 jours et une fermentation malolactique, le vin a vieilli 40 mois en fûts de chêne américain, avant d'être mis en bouteille en août 2003. Il a continué à mûrir en cave avec des conditions optimales de température et d'humidité.

Le vin est issu du vignoble "El Monte" à Cenicero, composé de sols argilo-calcaires avec des cailloux et des vignes de plus de 40 ans. Ce sol régule naturellement la production entre 3 000 et 4 000 kilos par hectare. Bodegas Riojanas favorise une viticulture durable sans insecticides, herbicides ou pesticides, préservant la biodiversité et la santé des sols.

Le vin se distingue par une robe rouge rubis intense avec des reflets orange-bruns. Le nez offre des arômes puissants de cerise, de réglisse, ainsi que des notes de chêne, vanille, épices et légers toastés. En bouche, il est harmonieux, élégant, et velouté, avec une excellente acidité et une finale longue où les arômes se répètent, révélant sa complexité.

Pour apprécier pleinement le Monte Real Gran Reserva 1998, il est conseillé de le décanter légèrement avant de le servir. Cela permet aux arômes de s’ouvrir et de révéler toute leur complexité. Ce vin, qui se marie parfaitement avec des plats en sauce comme le cabillaud, doit être servi à une température d'environ 16-18°C pour exprimer toute sa richesse et son élégance.