Brunello di Montalcino 2017

Suite à une fermentation de type traditionnelle, le vin est vieilli pour une période minimale de 2 ans et 4 mois, dont minimum 2 ans en barriques de chêne puis par la suite, le vin restera 4 mois en bouteilles avant d'être mis en vente.

Les terroirs d'Altesino sont divisés en six sous-zones sur une superficie totale d’environ 100 hectares dont la moitié en vignes, les six parcelles constituent le cœur de l’entreprise.

Une couleur d'un intense rouge rubis sur laquelle apparaîtront des reflets grenats avec le vieillissement. Bouquet raffiné, aux notes de violette, de tabac, de chocolat avec des touches de petits fruits et de vanille. La bouche est tout aussi bien balancée que le nez. Il s'agit d'un vin corsé, aux tanins très présents, mais bien intégrés à la matière. Structure et équilibre sont au rendez-vous.

En accord avec les viandes rouges grillées, le carré d'agneau et les fromages vieillis.