Palazzo Altesi 2017

Après la période de fermentation avec macération carbonique partielle, le vin est transféré dans les barriques de l'Allier où il vieillit pendant 12-14 mois.

Nommé d'après la villa principale d'Altesino, ce vin est une version moderne d'un classique toscan. Il est entièrement élaboré à partir de raisins Sangiovese sélectionnés à la main dans le prestigieux vignoble de Montosoli.

D'une couleur rouge rubis vibrante, le bouquet révèle des arômes d'une remarquable ampleur, avec des notes de petits fruits, de pain grillé et de vanille. La saveur est franche, nette et bien structurée, avec une douceur donnée par la riche persistance aromatique.

Viande rouge, gibier et fromage affiné