Brunello di Montalcino 2019

Issu à 100 % de Sangiovese, ce vin est élaboré selon une fermentation traditionnelle, suivie d’un élevage d’au moins deux ans en fûts de chêne. Une phase de raffinement en bouteille de minimum quatre mois vient parfaire son équilibre et lui confère un potentiel de garde exceptionnel, au-delà de vingt ans.

Les raisins de Sangiovese sont cultivés avec une attention rigoureuse au cœur de Montalcino. Les rendements maîtrisés et une sélection minutieuse permettent d’exprimer toute la noblesse de ce cépage, offrant des vins de grande profondeur et d’évolution remarquable.

Sa robe rubis évolue vers des reflets grenat avec le temps. Le nez est large et intense, mêlant des arômes de violette et des notes agréables de sous-bois. En bouche, il est sec, chaleureux et velouté, à la fois opulent et d’une élégance remarquable.

À servir entre 18 et 20 °C pour révéler toute sa complexité aromatique. Il accompagne parfaitement les viandes rouges, les plats rôtis, le gibier noble ou les fromages affinés. Sa structure en fait un allié de choix pour une cuisine gastronomique et généreuse.