Reserva Especial 2014

Le Casa Ferreirinha Reserva Especial est vinifié à la Quinta da Leda avec des raisins de haute altitude du Douro. Après l'éraflage, les raisins sont fermentés en cuves inox avec une macération prolongée à température contrôlée pour extraire arômes, couleur et tanins. Le vin vieillit 18 mois en fûts de chêne français, et le meilleur assemblage est soigneusement sélectionné avant mise en bouteille.

Les raisins proviennent de vignobles en haute altitude dans le Douro Supérieur, bénéficiant d’un climat frais et de sols riches. Ces conditions idéales permettent une maturation lente et équilibrée, assurant des vendanges optimales pour des vins élégants et complexes.

Ce vin présente une couleur rubis intense et un arôme complexe avec des notes de fruits noirs, épices, tabac et cèdre. En bouche, il offre un bon volume, des tanins fermes, une acidité vive et des saveurs de fruits noirs et épices, avec une longue finale élégante.

Servir entre 16°C et 18°C, en le décantant pour éliminer les dépôts naturels. Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, du gibier comme le chevreuil ou le sanglier, ainsi que des plats mijotés. Il accompagne aussi très bien des fromages affinés comme le Pecorino ou un bleu crémeux. Essayez-le avec un carré d'agneau aux herbes ou un filet mignon pour un accord exceptionnel.