Canevel Campofalco Organic Prosecco

Cru exceptionnel du vignoble biologique de Monfalcon rendu possible par : une altitude de 300-400 m, une pente extrêmement raide et une exposition idéale. Spumante à la force florale explosive, élégant et naturellement doux grâce à l'utilisation d'une méthode Charmat étendue.

Située à 50 km de Venise et à environ 100 km des Dolomites, Canevel est un domaine de 26 hectares, s'approvisionnant en fruits auprès de 50 autres producteurs. Les raisins proviennent du vignoble Monfalcon situé entre 300 et 400 mètres d'altitude et conduit en agriculture biologique. Vignes disposées sur des terrasses abruptes.

Arômes intenses de fleurs blanches et de fruits comme la pomme verte. La mousse est vive et agréable, l’acidité rafraîchissante. Finale persistante.

Excellent vin pour l'apéritif. Il se marie parfaitement avec le poisson dans les pâtes, le riz ou les soupes.