Rosa Dei Masi

Après la vendange, 85% des raisins Refosco parfaitement mûrs sont immédiatement vinifié pendant que le reste des grappes est mis à l’appassimento pour environ 50 jours. Pressage en douceur et 2 heures de macération à 10°C complètent le processus. À boire sur le fruit dans les 2 premières années.

Vignobles du domaine « Strà del Milione ». Sol à composition multiple ; calcaires sur une base de basalte et d’argile. Cette application de la technique Appassimento (spécialité de Masi) assouplie le caractère austère du Refosco et donne au vin une plus grande fraîcheur et élégance. Le résultat est une nouvelle interprétation d’un vin rosé; moderne avec une personnalité locale forte, un style supervénitien et complément au vin rouge Campofiorin.

Rose saumon avec une couleur rouge cerise sur le pourtour du verre. Intenses arômes de fruits à baies rouges mûrs, spécialement la framboise et la cerise sauvage. Structuré, souple et équilibré en bouche avec des notes rafraîchissantes. Longue finale attrayante sur des saveurs de petits fruits rouges.

Idéal comme apéritif avec antipasti, hors d’œuvres, pâtes délicates et fruits de mer.