Serego Alighieri BellOvile Vermentino 2022

Lente fermentation entre 15 et 17°C. Vieillissement en barriques de chêne français durant 4 mois.

Les vignobles Serego Alighieri à Cinigiano, Val d’Orcia, se situent au cœur de l’appellation Montecucco DOC. Altitude : 110 mètres ASL (une partie sur les pentes et l’autre sur le plat). Les vignobles font face à l’Ouest. Le sol est friable, plutôt sablonneux avec des zones argileuses en collines.

Arômes floraux, de groseille blanche et de vanille au nez. Caractère fort avec des notes de melon blanc et d'abricot séché sur le palais. Une acidité soutenue rend le vin frais, vivant et long en bouche.

Poissons, viandes blanches et plats de légumes.