Ludi 2019

Dans de petites cuves de fermentation en acier inoxydable. La macération sur les peaux dure environ 28 jours. Le vieillissement a lieu en barriques neuves pendant 18 à 24 mois, après quoi on procède à l'assemblage final. Ensuite, suivant le cahier des charges, le vin reste en bouteille pendant 3 mois.

Cueillis à la main à la mi-octobre, tôt le matin ou en fin d'après-midi, ils sont placés dans de petites caisses qui sont entreposées au froid avant d'arriver à la cave. Vignobles appartenant à la société et situés dans les districts d'Offida et de Castel di Lama.

Rouge rubis intense tirant sur le grenat en vieillissant. Des parfums profonds et persistants de fruits pulpeux comme la mûre, le cassis et la cerise, ainsi qu'un soupçon de réglisse et de graphite. De légères nuances balsamiques complètent le bouquet aromatique complexe et persistant. Austère et élégant, d'un fort impact et d'une grande persistance. Un caractère tranquille et décisif marqué par des tanins fins, lisses et corpulents. Finale fruitée et agréablement persistante.