Verdicchio dei Castelli di Jesi 2023

Cueillies à la main et placées dans de petites caisses. Pressurage doux et léger. Débourbage du moût élevage en cuve acier inoxydable avec contrôle de température intégré.

Vignobles situés dans les zones les plus anciennes des Castelli di Jési à 100 m au-dessus du niveau de la mer avec un sol sableux. 5 000 plants par hectare. Taille cordon. Premier millésime : 2005.

Couleur jaune paille brillante avec des teintes allant sur le vert. Au nez, parfums floraux sur le miel et les fruits comme la pomme ou la pêche avec des notes d'herbes fraîches coupées. Remarquablement frais en bouche, on retrouve y les arômes perçus au nez avec une bonne structure et une finale persistante.

Accompagnera très bien les salades tomates basilic, les sushis ou un plateau de fruits de mer