Montestefano Riserva 2019

Le Barbaresco Montestefano 2019 est élaboré à partir de raisins de Nebbiolo du vignoble Montestefano. La fermentation dure environ 20 jours en contact avec les peaux. Le vin est élevé pendant deux ans en fûts de chêne, suivi de deux années supplémentaires en bouteille, ce qui lui confère une grande complexité et une structure remarquable avec un potentiel de vieillissement important.

Le millésime 2019 a bénéficié d'un automne et d'un hiver pluvieux, suivis de conditions sèches et douces au début du printemps. Les pluies abondantes de juillet ont assuré une maturation progressive, menant à un millésime très classique. La récolte, qui s’est déroulée du 6 au 10 octobre, a donné des raisins moins nombreux mais d'une qualité exceptionnelle. Le vignoble Montestefano, planté en 1951, a produit un vin avec un grand potentiel de garde.

La robe est d’un grenat profond avec des reflets brillants. Le nez est expansif et éthéré, offrant une grande complexité et élégance. Il dévoile un bouquet de petits fruits rouges, de prunes noires, et des notes sucrées et épicées de gentiane, de cacao et de réglisse. En bouche, il est impressionnant, plein de caractère, avec une structure solide soutenue par des tanins fins. La longueur et la persistance sont remarquables.

Servir à 18°C pour apprécier pleinement la complexité et la structure du vin. Il accompagnera parfaitement des plats riches comme des viandes braisées, du gibier ou des fromages affinés. Ce vin est à savourer dès maintenant, mais possède également un excellent potentiel de vieillissement, s'améliorant sur 20 à 25 ans. Disponible en bouteilles de 0,75 l et 1,5 l.