Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc 2017
Pays
France
Région
Bourgogne - Côte de Beaune
Appellation
Beaune Premier Cru
Nature
Vin
Famille
Vin tranquille
Couleur
Blanc(he)
Température
10
Degré d'alcool
13.3
Désignation
(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
Cépage
Chardonnay 100%
Notes de vinification
Elevage en fût de chêne pendant 14 mois.
Notes viticoles
Argilo-calcaire très caillouteux. Au coeur de l'appellation Clos des Mouches Chanson est l'un des
principaux propriétaires avec une parcelle de 4,5 hectares. Un terroir solaire qui bénéficie d'une
situation idéale sur les coteaux du Mont Saint-Désiré orientés Sud-Est, en bordure des Premiers
Crus de Pommard.
Notes de dégustation
Or pâle. Arômes très frais de citron et de beurre frais sur des notes d'épices rehaussées par une
minéralité subtile. Généreux sur une belle amplitude et une texture polissée. Acidité bien
équilibrée et boisé subtil. Fin de bouche longue sur une belle note minérale.
Notes de service
Foie gras, fruits de mer ainsi que certains fromages (en particulier les fromages de chèvres).
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