Meursault Perrières 1er Cru

Pays

France

Région

Bourgogne - Côte de Beaune

Appellation

Meursault Premier Cru

Nature

Vin

Famille

Vin tranquille

Couleur

Blanc(he)

Température

Degré d'alcool

13.8

Potentiel de vieillissement

12 ans

Désignation

(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée

Cépage

Chardonnay 100%

Notes de vinification

Les raisins sont cueillis à la main et triés dès leur arrivée à la cave. Ils sont ensuite pressés dans un pressoir pneumatique qui permet une extraction parfaite du jus sans surpression des raisins. Le vin est vinifié et élevé en barriques avec une proportion de 20% de chêne neuf et élevé sur lies pendant 14 mois avec des bâtonnages occasionnels.

Notes viticoles

Argilo-calcaire avec une forte proportion de pierres. Au Sud du village de Meursault à mi-coteau, sur un versant orienté à l'Est. Ce climat est un des plus célèbres de Meursault, combinant une une grande richesse et une belle minéralité

Notes de dégustation

Arômes de poire. Attaque audacieuse avec une belle minéralité en bouche. Un vin honnête et puissant. Chêne bien intégré. Belle longueur en fin de bouche.

Notes de service

Homard, volaille ou veau à la crème, foie gras et fromage bleu.