Givry 2020

Après un hiver très doux, le printemps est arrivé avec des températures chaudes en mars qui ont engendré une croissance très rapide et soutenue de la vigne. Après un épisode de gel très court début mai sans conséquence dans les vignes, un temps doux avec quelques pluies s'est installé jusqu'à fin juin. L'été a été ponctué en juillet par plusieurs et assez longues canicules. Les vignobles au sol argileux ont été moins affectés par la faible pluviométrie du printemps et par la chaleur estivale. Les vendanges en Bourgogne ont commencé vers le 20 août, ce qui était historiquement précoce pour la région. A Chanson, ils ont débuté le 24 août sous un soleil radieux. Les vins rouges 2020 sont généreux, concentrés et magnifiquement axés sur le terroir.

Sol : Mélange de calcaire et d'argile Site : Givry est l'un des villages les plus célèbres au coeur de la Côte Chalonnaise dans la partie sud de la Bourgogne

Robe rubis brillante. Arômes intenses de cerises mûres, de framboises mêlées de réglisse. Bien structuré et complexe. Texture profonde et finement tissée. Finale longue et généreuse aux reflets fruités et épicés.

Charcuteries, pâtés, pâtés, viandes grillées ou rôties, volailles et fromages à pâte pressée.