Beaune Bressandes 1er Cru

Pays

France

Région

Bourgogne - Côte de Beaune

Appellation

Beaune Premier Cru

Nature

Vin

Famille

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Degré d'alcool

Désignation

(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée

Cépage

Pinot noir 100%

Notes de vinification

Élevage en fûts de chêne pendant 17 mois.

Notes viticoles

Sol : Sol argilo-calcaire léger, reposant sur la roche mère Localisation : Cette vigne de 2 hectares est située au débouché d'une combe exposée au Nord apportant une fraîcheur aromatique à ce vin. sur la partie supérieure du coteau et orientée à l'Est. Ce climat tire son nom d'un Chanoine de Beaune propriétaire de cette vigne au XIIIème siècle, Jean Bressand.

Notes de dégustation

Rubis profond. Arômes intenses de cassis et de prune et de mûres mêlés de parfums d'épices et de vanille. Complexe et bien équilibré. Profond sur une belle texture à la fois ferme et veloutée. Boisé bien intégré et tannins tout en finesse. Bonne persistance tout en élégance

Notes de service

Viandes blanches, viandes rôties, carré d'agneau rosé avec des herbes