Le Clos Gauthey 2021

L'été enchaîne les épisodes de chaleur et d'humidité et la fin août est marquée par l'arrivée de températures fraîches et automnales. Le soleil prend le dessus mi septembre au lancement des vendanges qui se dérouleront sous un beau soleil. Les vins rouges sont colorés sur de belles fragrances florales et une belle expression du fruit mais les volumes sont largement amputés par l'impact du gel.

Monthelie est un petit village à l'ouest de la colline qui abrite également le village de Volnay. Le Clos Gauthey est situé au coeur de l'appellation.

Arômes intenses de petits fruits rouges (framboise, fraise, cerise ) sur des notes d'épices et de vanille. Bien équilibré et bien structuré. Texture délicate et bien tissée. Tannins bien construits sur un boisé subtil. Belle longueur sur les épices douces.

Accords mets et vins : Fromages doux, viandes rôties, volailles en sauce.