Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Gains 2016
Pays
France
Région
Bourgogne - Côte de Beaune
Appellation
Puligny-Montrachet Premier Cru
Nature
Vin
Famille
Vin tranquille
Couleur
Blanc(he)
Température
10
Degré d'alcool
13.5
Désignation
(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
Cépage
Chardonnay 100%
Notes de vinification
Après un pressurage doux, les vins sont vinifiés et élevés en fût de chêne dans nos caves du
XVème siècle pour une durée allant de 12 à 14 mois, avec une proportion modérée de bois neuf.
Notes viticoles
Sol : Argile et calcaire Localisation : Très belle localisation au cœur des premiers crus de Puligny
Montrachet, à mi-coteau, à proximité du Hameau de Blagny.
Notes de dégustation
Or pâle. Fragances florales très fraîches sur des arômes de fruits blancs mêlés de notes
d'agrumes. Minéralité délicate. Vanille en filigrane. Complexe sur une belle amplitude. Bien
équilibré sur une trame serrée. Finale longue et élégante.
91 – Burghound – Juin 2018 16,5/20 – Guide des vins Bettane + Desseauve 2018
Notes de service
Crustacés, poissons, fromages à pâte cuite ainsi que certains fromages de chèvre.
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